Calle Puente s/n. CP. 18417, Trevélez, Granada. España

Paleta Serrana

35.00  Sin Impuestos incluidos

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

Paleta Serrana de Trevelez, con denominación, Indicación Geográfica Protegida (I.G.P).

Peso: El peso de este reserva oscila entre 4,5 y 6 Kg aproximadamente.

Curación: De 8 a 9 meses.

Parte de la pieza: Es la pata delantera del cerdo pata delantera

Ingredientes: Solo interviene paleta curada de cerdo y sal marina.

 

Descripción

Paleta Serrana

La Paleta Serrana La Solera es una excelente pieza que es curada y envejecida en Trevélez, adquiriendo todo su sabor, gracias a su enclave geográfico. Esta pieza tiene un sabor y un aroma muy delicado. Su tiempo de curación oscila entre los 8 y 9 meses, ya que su peso es menor.

Son carnes de hembra y macho castrado. Su peso oscila entre los 4,5 y 6Kg.

La Paleta Serrana es una pieza que viene de carne de excelente calidad, curada a más de 1.700m de altitud, lo que favorece su secado natural gracias a las condiciones climatológicas propias, adquiriendo así el sabor que le caracteriza. Esta pieza se presenta con la  pata, corteza o corte en “V”.

Consumo: Se recomienda consumir en un plazo de seis meses desde que lo recibe.

Conservación y Corte: debe conservarse en un  sitio fresco y seco y una vez comenzado el corte cubrir la zona con la propia grasa del producto para evitar que se reseque demasiado.

Presentación: La paleta se entrega enfundado en una malla de algodón y dentro de una caja de cartón.

También existe la posibilidad de envío deshuesado en trozos envasados al vacío individualmente. Mismo precio, no cobramos despiece.

 

Información adicional

Peso 8-8.5 kg

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