Calle Puente s/n. CP. 18417, Trevélez, Granada. España

Jamón Puente Viejo Etiqueta Azul

75.00  Sin Impuestos incluidos

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

Jamón de Trevelez, con denominación, Indicación Geográfica Protegida (I.G.P).

Peso: El peso de esta pieza esta entre 7 Kg y 7,5 Kg aprox.

Curación: Tiene una curación mínima de 17 meses.

Raza: Las razas que admite el Consejo Regulador son Landrace, Large-White y Duroc-Jersey o de sus cruces. Solo se admiten el jamón que proceda de hembra o macho castrado. Estos cerdos son alimentados de piensos naturales y siempre son criados en explotaciones españolas.

Parte de la pieza: Pata trasera del cerdopara trasera

Ingredientes: Solo interviene jamón curado de cerdo y sal marina.

 

Descripción

Jamón Puente Viejo Etiqueta Azul

 

El Jamón de Trevelez Puente Viejo Etiqueta Azul, es un jamón de pata blanca curado en plena alpujarra Granadina bajo el control del Consejo Regulador de la denominación I.G.P. (Indicación Geográfica Protegida). Este jamón de trevelez tiene un sabor delicado, poco salado y un color rojo brillante con su grasa parcialmente infiltrada, que le proporcionará una muy buena sensación en el paladar.

El Jamón de Trevelez Etiqueta Azul,  tiene un precinto inviolable numerado que garantiza que se ha cumplido los procesos de elaboración y maduración exigidos por el Consejo Regulador de la I.G.P. “Jamón de Trevelez”. El corte de la pieza es de sabor delicado, poco salada (contenido máximo de cloruro sódico de 5%), de color rojo y aspecto brillante, con grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular.

Es una pieza redondeada, se presenta con la  pata y corteza.

Consumo: Se recomienda que debe de ser consumido en 6 meses desde que lo recibe.

Conservación: Se debe de tener en un sitio fresco y seco. Pede consultar nuestra Guía de Corte y Conservación, para conocer más, y además la recibirá impresa junto a su jamón.

Presentación: El jamón se entrega dentro de una caja de cartón y enfundado en una malla de algodón, para que llegue en perfectas condiciones.

También existe la posibilidad de envío deshuesado en trozos envasados al vacío individualmente. Mismo precio, no cobramos despiece.

Información adicional

Peso 8-8.5 kg

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