Calle Puente s/n. CP. 18417, Trevélez, Granada. España

Jamón Gran Reserva

70.00  Sin Impuestos incluidos

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

Jamón de Trevelez, con denominación, Indicación Geográfica Protegida (I.G.P).

Peso: El peso de esta pieza esta entre 7 Kg y 7,5 Kg aprox.

Curación: Tiene una curación mínima de 17 meses.

Raza: Las razas que admite el Consejo Regulador son Landrace, Large-White y Duroc-Jersey o de sus cruces. Solo se admiten el jamón que proceda de hembra o macho castrado. Estos cerdos son alimentados de piensos naturales y siempre son criados en explotaciones españolas.

Parte de la pieza: Pata trasera del cerdopara trasera

Ingredientes: Solo interviene jamón curado de cerdo y sal marina.

 

Descripción

Jamón Gran Reserva

El Jamón Serrano Gran Reserva La Solera es un jamón de pata blanca elaborado y curado en Trevélez siguiendo la tradición de nuestros maestros artesanos. Es una pieza de gran calidad, de sabor y aroma único.

El Jamón Gran Reserva procede de carnes escogidas especialmente de hembra y macho castrado en su totalidad. Es curado a más de 1.700 m  de altitud, en el Parque Natural de Sierra Nevada, lo que favorece que sus vientos serranos aporten el frío y la humedad apropiados y necesarios que se aprovechan con el sistema de ventanales de los secaderos, abriendo o cerrando según la temperatura y la humedad exterior.

Consumo: Se recomienda que debe de ser consumido en 6 meses desde que lo recibe.

Conservación y Corte: Recomendamos que se conserve en un  sitio fresco y seco y una vez comenzado el corte cubrir la zona con la propia grasa del producto para evitar que se reseque demasiado.

Presentación: El jamón se entrega enfundado en una malla de algodón y dentro de una caja de cartón, les llega a casa en perfectas condiciones.

Es una pieza redondeada, se presenta con la  pata y corteza con corte en “V”

 

También existe la posibilidad de envío deshuesado en trozos envasados al vacío individualmente. Mismo precio, no cobramos despiece.

Información adicional

Peso 8-8.5 kg

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