Calle Puente s/n. CP. 18417, Trevélez, Granada. España

Nuestros productos

 

Los sabores más delicados para los paladares más exigentes

Nuestro producto de más calidad es el Jamón de Trevélez con denominación específica de calidad comercializado bajo la marca Puente Viejo.

Con una curación natural, envejecido hasta conseguir una curación de más de 24 meses.

Son jamones de intenso aroma y delicado sabor, características propias de la calidad de sus carnes y la maduración al aire de la sierra.

 

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Calidad, tradición, denominación de origen y mucho sabor

 

 

Embutidos de la Alpujarra

Le ofrecemos embutidos de la Alpujarra, como Salchichón, Chorizo o Lomo al romero, también conocido como Lomo a la Tabla, siendo el embutido más típico de la comarca y el más demandado.

Los embutidos por obligación deben llevar colorantes, conservantes, estabilizantes, y demás productos autorizados por sanidad aptos para el consumo humano necesarios para la curación de dichos embutidos.

En la elaboración del Lomo a la tabla intervienen lomos seleccionados por su calidad y nivel de grasa, así como especias naturales e hierbas del monte como romero, tomillo, mejorana, etc. Su curación natural oscila entre los 50 y 60 días, y es cuando adquiere el aroma y el sabor tan característico de este preciado producto.

 

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Nuestros quesos

Quesos elaborados tradicionalmente, de fuerte aroma y sabor intenso que se deshacen al paladar e invitan a descorchar una buena botella de vino.

 

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